Vitamin E

Vitamin E se sastoji od skupine spojeva topivih u masti, tzv. tokoferola, koji se nalazi u različitim namirnicama.

U dobre izvore ovog vitamina spadaju:

• Orašasti plodovi i sjemenke,
• biljna ulja,
• zeleno povrće,
• jaja,
• integralne žitarice,
• žitne pahuljice,
• mahunarke,
• sojini proizvodi i 
• margarin.

Vitamin E sudjeluje u održavanju zdravlja crvenih krvnih stanica i staničnih stijenki te u suzbijanju infekcija. Ima određenu funkciju u zgrušavanju krvi. Dokazano je da ima antioksidativno djelovanje i smatra se da štiti od ateroskleroze, nekih vrsta raka, moždanog udara i srčanih bolesti.

Do pomanjkanja dolazi vrlo rijetko, no niska razina ovog vitamina uzrokuje nezdrav izgled kože i kose i pridonosi nekim drugim poremečajima.
-->