Vitamin C

Vitamin C (askorbinska kiselina) ima ključnu ulogu u održavanju stijenki stanica i vezivnog tkiva, a važan je za:

• Krvne žile,
•  kožu,
•  hrskavicu,
•  tetive,
•  ligamente i
• sve tijelesne ovojnice.

Vitamin C potiče apsorpciju željeza i nužan je za učinkovit rad imunosnog sustava budući da ima protuinfekcijsko djelovanje. Potiče zacjeljenje rana i pomaže u radu nadbubrežnih žlijezda, osobito za vrijeme stresa. Sudjeluje u metabolizmu masti i u kontroli kolesterola pa stoga smanjuje rizik od bolesti arterija.

Niska razina vitamina C uobičajena je u osoba koje pate od različitih poremečaja, uključujući:

•  Katarakt, 
•  astmu,
•  Crohnovu bolest i
•  bolesti desni.

Ovaj vitamin topiv je u vodi i veoma je nestabilan budući da se uništava:

•  Kuhanjem,
•  izlaganjem toplini i
•  svijetlu.

Najbolji su prirodni izvori svježe voće i povrće.

Dugotrajno i veće pomanjkanje vitamina C uzrokuje skorbut s cijelim rasponom simptoma i smrću kao krajnjomom poslijedicom. U zapadnim zemljama skorbut je rijetka pojava, no neki se blagi simptomi katkad javljaju zbog nedovoljnog unosa vitamina C.

Vitamin C štiti od:

• Infekcija,
• određenih vrsta raka,
• srčanih bolesti,
• te nekih drugih poremečaja.

Ustanovljeno je da posjeduje antioksidativna svojstva i pomaže tijelu u suzbijanju slobodnih radikala.

-->